Rendang lokan kini bukan hanya sekadar hidangan lezat. Ia menjelma menjadi simbol harapan baru bagi masyarakat Airpura untuk menatap masa depan yang lebih sejahtera.
Acara yang dibuka resmi oleh Camat Airpura, Surmayenti, memuji inisiatif UNP sebagai terobosan nyata untuk menggerakkan ekonomi daerah pesisir. Hadir pula Wali Nagari Linda Sriningsih serta dua anggota DPRD Pesisir Selatan, Roni Ade Putra dan Ronaldi, menandakan dukungan kuat dari berbagai pihak.
Pelatihan ini bukan sekadar mengajari cara memasak. Tim UNP membimbing 20 ibu rumah tangga agar mampu mengemas produk secara higienis, menarik dan sesuai standar pasar. Dengan branding yang tepat, rendang lokan diharapkan dapat menjadi ikon ekonomi kreatif yang membanggakan Pesisir Selatan. (*)
