PADANG, HARIANHALUAN.ID– Dalam upaya memberdayakan ibu rumah tangga dan mendukung percepatan penurunan angka stunting, Kelurahan Rawang, Kecamatan Padang Selatan, menggelar kegiatan serah terima virgin coconut oil (VCO) dengan tambahan prebiotik sebagai suplemen anak stunting.
Acara berlangsung di Kantor Lurah Rawang pada Sabtu (23/11/2024) dengan melibatkan berbagai pihak terkait.
Hadir dalam kegiatan tersebut Penjabat (Pj) Wali Kota Padang Andree Algamar, Camat Padang Selatan Anhal Mulya Perkasa, Lurah Rawang Indra Murni, Ketua Program Kemitraan Masyarakat (PKM) dari FMIPA Universitas Andalas Prof. Dr. Armaini, beserta jajaran, Kepala Puskesmas Kelurahan Rawang, serta para pemangku kepentingan lainnya.
Pj Wali Kota Padang Andree Algamar, menyampaikan apresiasinya kepada Ketua PKM FMIPA Unand yang telah memberikan edukasi dan pelatihan kepada ibu rumah tangga di Kelurahan Rawang.
“Saya mengucapkan terima kasih kepada Prof. Dr. Armaini dan tim yang telah membimbing ibu rumah tangga di Kelurahan Rawang dalam program dapur sehat untuk memproduksi VCO. Ini merupakan langkah konkret untuk mendukung penanganan stunting di Kota Padang,” ujar Andree.
Menurut Andree Algamar, program ini merupakan salah satu contoh nyata kolaborasi antara akademisi dan pemerintah dalam mengatasi masalah stunting.
“Pengolahan buah kelapa menjadi VCO dapat membantu memperbaiki gangguan metabolik pada anak stunting. Dengan sumber daya alam sekitar, kita bisa menjadikan VCO sebagai model asupan harian yang direkomendasikan dalam pengelolaan kasus stunting,” tambahnya.
Ia berharap inisiatif ini dapat diterapkan di kelurahan lain di Kota Padang untuk mempercepat penurunan angka stunting.
Senada dengan itu, Camat Padang Selatan Anhal Mulya Perkasa, juga mengapresiasi upaya PKM FMIPA Unand.
“Kolaborasi ini membuktikan pentingnya peran akademisi dalam mendukung pemerintah mengentaskan stunting. Kami berharap program ini bisa diimplementasikan secara optimal di masyarakat melalui sinergi antara pemerintah, akademisi, dan masyarakat,” jelas Anhal.
Ketua PKM, Prof. Dr. Armaini, menjelaskan bahwa VCO yang diproduksi diperkaya dengan prebiotik, yang mengandung mikroorganisme hidup untuk membantu penyerapan nutrisi anak.
“Stunting sering disebabkan oleh kurangnya penyerapan nutrisi. Dengan VCO prebiotik, nutrisi dapat diserap lebih baik oleh tubuh anak. Selain itu, kami juga memberikan edukasi tentang gizi, pola asuh, dan kebersihan lingkungan kepada ibu-ibu di Kelurahan Rawang. Ini merupakan langkah holistik dalam mendukung pemerintah Kota Padang mengatasi stunting,” ungkapnya. (*)