• Index
  • Tentang Kami
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Rabu, 1 Februari 2023
10 Rajab 1444
Tidak ada hasil
Lihat semua hasil
  • Home
  • Utama
  • Ekonomi
  • Olahraga
  • Sumbar
    • Agam
    • Bukittinggi
    • Dharmasraya
    • Kabupaten Solok
    • Kota Solok
    • Limapuluh Kota
    • Mentawai
    • Padang
    • Padang Panjang
    • Padang Pariaman
    • Pariaman
    • Pasaman
    • Pasaman Barat
    • Payakumbuh
    • Pesisir Selatan
    • Sawahlunto
    • Sijunjung
    • Solok Selatan
    • Tanah Datar
  • Opini
  • Pendidikan
  • Hiburan
  • Webtorial
  • Lainnya
    • Entrepreneur
    • Pariwisata
  • Home
  • Utama
  • Ekonomi
  • Olahraga
  • Sumbar
    • Agam
    • Bukittinggi
    • Dharmasraya
    • Kabupaten Solok
    • Kota Solok
    • Limapuluh Kota
    • Mentawai
    • Padang
    • Padang Panjang
    • Padang Pariaman
    • Pariaman
    • Pasaman
    • Pasaman Barat
    • Payakumbuh
    • Pesisir Selatan
    • Sawahlunto
    • Sijunjung
    • Solok Selatan
    • Tanah Datar
  • Opini
  • Pendidikan
  • Hiburan
  • Webtorial
  • Lainnya
    • Entrepreneur
    • Pariwisata
Tidak ada hasil
Lihat semua hasil
Tidak ada hasil
Lihat semua hasil
  • Utama
  • Politik
  • Otomotif
  • Pendidikan
  • Ekonomi
  • Olahraga
  • Sumbar
  • Hiburan
  • Lifestyle
  • Opini
  • Pariwisata
  • Entrepreneur
  • Webtorial
Home

Food Security dan Kompleksitas

RedaksiRedaksi
Sabtu, 12/3/22 | 19:28 WIB
0
SHARES
ShareTweetSendShare
Direktur SDGs Center Unand Prof. Elfindri.

Keamanan pangan merupakan salah satu agenda penting dalam pembangunan berkelanjutan. Selain pertumbuhan permintaan pangan meningkat akibat pertambahan penduduk, peningkatan suhu 3 derjat celsius menjelang akhir dekade ini sebagai ancaman penting.

Dampak peningkatan suhu bumi terhadap ketersediaan air, sekalian mempengaruhi luas cadangan lahan sebagai sumber air, berdampak berikutnya menyusutnya jumlah lahan yang dapat digunakan untuk kepentingan sumber pangan karbonhidrat, protein maupun vitamin dan mineral.

BACA JUGA

Anggota DPR RI Suir Syam Akan Resmikan Gedung BLK Thawalib Padang Panjang

Rabu, 01/2/23 | 13:09 WIB
Guspardi Gaus

Politisi PAN Tak Setuju Jabatan Gubernur Dihapus

Rabu, 01/2/23 | 08:41 WIB

Selain penurunan jumlah ketersediaan pangan, akses terhadap pangan juga dipertanyakan akibat harga, kualitas dan jangkauan. Sehingga problem akses muncul kendatipun ketersediaan pangan cukup, saat bersamaan masih besar jumlah penduduk yang tidak mampu memenuhi pangan.

Oleh Amarta Sen yang diperlukan tidak saja produksi, namun mampu memenuhi kombinasi keperluan masyarakat sampai ke dalam mulut “food entitlement”.

Persoalan produksi

Pengurangan nilai dalam proses panen selain dari hama, pangan yang diproduksi dengan pemanfaatan peptisida menjadi persoalan tersendiri. Selain dari itu masalah budaya efisiensi dalam proses pengolahan dan penggunaan pangan.

Masalah budaya di mana makan yang sering tersisa merupakan agenda lain. Begitu makanan bersisa baik di restoran maupun pada makan pesta, dan makan bersama. Sebagian proses makan bersama yang menyisakan makanan berlebih. Contoh dalam makanan bajamba di Minangkabau.

Menurut perhitungan, sisa makanan “left food” di dunia bisa memberi makan 125 juta penduduk yang kekurangan pangan. Presiden Brazil Lula memperkenalkan Food Bank, untuk kaum papa. Sisa makanan restoran kemudian di mana untuk keluarga miskin perkotaan.

Masalah pangan bersisa ada dua hal. Membiasakan untuk memanaskan kembali “reheating left food” bisa membuat makanan aman untuk dikonsumsi. Jika makanan bersisa, maka sisa makanan bisa dimanfaatkan oleh ternak, walau masih tidak tepat.

Keamanan pangan untuk konteks negeri kita tentu selain produksi dan pengolahannya diperhatikan,  akan tetapi diperlukan pula pemikiran baru. Bayangkan bagaimana impor pangan selama ini yang bisa menguras devisa negara. Bisa saja terigu, jagung, bisa jadi beras, garam, bawang putih, kedele dan lainnya.

Isu impor pangan mesti disikapi dengan alih substitusi agar teknologi dan inovasi mampu membuat impor dikendalikan. Pangan berkelanjutan juga dapat diatasi melalui fortifikasi pangan.

Daerah daerah yang sumber bahan pangan lokal misal talas, sagu dan pisang misalnya perlu upaya menyeimbangkan kandungan melalui fortifikasi protein. Teknologi dan pengetahuan yang membuat produksi bisa semakin memenuhi keperluan masyarakat ke depan.

Kampanye dan pengaturan akan ancaman masa depan pangan mesti disiapkan. Di Jerman saja, makanan yg diorder di restoran jika bersisa, pemesan di restoran akan kena denda jika mereka diajukan ke pengadilan.

Selain dari itu pengetahuan dan pendidikan petani terhadap pupuk dan hama sangat diperlukan. Pupuk dan bibit yang terkontaminasi racun akan membuat biaya hama dan pupuk semakin besar.

Apalagi konsumsi makanan yang masuk kategori bebas pupuk kimia menjadi persoalan tersendiri. Kompleks memang masalah pangan berkelanjutan. Namun di sini kita bisa akan semakin mantap dalam menetap perubahan iklim ke depan.

Keyword: Direktur SDGs Center UnandProf. Elfindri
ShareTweetSendShare

BACA JUGA

Anggota DPR RI Suir Syam Akan Resmikan Gedung BLK Thawalib Padang Panjang

Rabu, 01/2/23 | 13:09 WIB
Guspardi Gaus

Politisi PAN Tak Setuju Jabatan Gubernur Dihapus

Rabu, 01/2/23 | 08:41 WIB
RSAM Bukittinggi

Insentif Covid-19 RSAM Bukittinggi Rp99 Miliar, Pembagian Tidak Transparan Picu Polimik

Selasa, 31/1/23 | 19:48 WIB
Imunisasi Polio

Imunisasi Menurun Akibat Pandemi, Dinkes Sumbar Akan Galakkan Crash Program Antisipasi Polio

Selasa, 31/1/23 | 19:34 WIB

HALUANTERPOPULER

  • Lion Air

    Animo Umrah Meningkat, Lion Air Tambah Penerbangan dari Padang Jadi 2x Seminggu

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Pengertian Sako, Pusako dan Sangsoko di Minangkabau

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Komunitas PKSA Perkenalkan Wisata Dama Batang Melalui Lomba Fotografer

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Bahayakan Pengguna Jalan dan Lingkungan, Kabel Fiber Optik Berserakan di Jalan Lintas Sumatra Bukittinggi-Medan

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Akhirnya Terungkap, Ini Penjelasan Orang Tua Murid SDN 14 Gurun Laweh Kenapa Anaknya Berbohong!

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Insentif Covid-19 RSAM Bukittinggi Rp99 Miliar, Pembagian Tidak Transparan Picu Polimik

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Prajurit TNI AL Lanud Sutan Sjahrir Padang Tes Psikologi dalam Menguasai Senpi

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Pusat Perlengkapan dan Kebutuhan Bayi Terlengkap, Miniku Baby Store Hadir di Padang

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ada Apa Ya! Developer Griya Elok Town House Beserta 4 Tergugat Lainnya Digugat Kaum Sikumbang di PN Padang

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Lestarikan Budaya, Nagari Lareh Nan Panjang Selatan Putuskan Alek Nagari Pada Agustus

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
HarianHaluan.id

HarianHaluan.id

Kantor Redaksi dan Bisnis:
Jln. Prof Hamka (Komp. Bandara Tabing - Lanud St. Syarir) - Kota Padang - Sumatera Barat (25171)

  redaksihaluan.id@gmail.com

  0812 7790 1410
+62 812 7790 1410

  • Agam
  • Breaking News
  • Bukittinggi
  • Dharmasraya
  • Ekonomi
  • Entrepreneur
  • Galeri Foto
  • HALUAN
  • Hiburan
  • INSTITUT TEKNOLOGI PADANG
  • Kaba Ranah
  • Kaba Rantau
  • Kabupaten Solok
  • Kampus
  • Kota Solok
  • Lifestyle
  • Limapuluh Kota
  • Mentawai
  • Olahraga
  • Opini
  • Otomotif
  • Padang
  • Padang Panjang
  • Padang Pariaman
  • Pariaman
  • Pariwisata
  • Pasaman
  • Pasaman Barat
  • Payakumbuh
  • Pendidikan
  • Peristiwa
  • Pesisir Selatan
  • POLITEKNIK NEGERI PADANG
  • Politik
  • Prakiraan Cuaca
  • Ranah & Rantau
  • Sastra Budaya
  • Sawahlunto
  • Sijunjung
  • Solok Selatan
  • Sumbar
  • Tanah Datar
  • Utama
  • Webtorial
  • Index
  • Tentang Kami
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber

Copyright © 2022 HarianHaluan.id

Tidak ada hasil
Lihat semua hasil
  • Home
  • Utama
  • Ekonomi
  • Olahraga
  • Sumbar
    • Agam
    • Bukittinggi
    • Dharmasraya
    • Kabupaten Solok
    • Kota Solok
    • Limapuluh Kota
    • Mentawai
    • Padang
    • Padang Panjang
    • Padang Pariaman
    • Pariaman
    • Pasaman
    • Pasaman Barat
    • Payakumbuh
    • Pesisir Selatan
    • Sawahlunto
    • Sijunjung
    • Solok Selatan
    • Tanah Datar
  • Opini
  • Pendidikan
  • Hiburan
  • Webtorial
  • Lainnya
    • Entrepreneur
    • Pariwisata

Copyright © 2022 HarianHaluan.id