PASBAR, HARIANHALUAN.ID – Pecinta masakan mie instan pasti akan ngiler dengan kuliner yang sedang viral di Kabupaten Pasaman Barat ini.
Selain penyajiannya yang unik di dalam batok kelapa muda. Masakan yang bernama mikel itu ternyata memiliki rasa yang khas dan gurih.
Inovasi unik penyajian masakan mie yang disajikan dengan berbagai toping yang menggugah selera menjadi ciri khas makanan satu ini.
Mikel atau mie dalam batok kelapa muda ini berada di Jorong Pasaman Baru Kecamatan Pasaman Kabupaten Barat. Berhadapan dengan Mako Polres serta Satlantas setempat.
Supaya menarik, Ririn si pemilik usaha melakukan berbagai inovasi terhadap masakan mie yang Ia sajikan. Mulai dari racikan bumbu yang disesuaikan dengan selera urang Minang, hingga penyajiannya yang unik.
Di dalam batok kelapa muda yang sudah dikuliti khusus, mie yang disajikan ternyata sangat diminati oleh masyarakat.
Semenjak dibuka satu tahun lalu angkringan Mikel ini selalu ramai dikunjungi konsumen karena selain disajikan unik Mikel ini ternyata juga memiliki rasa yang khas dengan campuran kelapa muda.
Sebelum dijadikan tempat penyajian mie, kelapa muda dikuliti terlebih dahulu. Lalu airnya dicampur dengan kuah racikan sendiri di dalam panci.
Kemudian batok kelapa muda yang sudah dikuliti tadi diisi dengan mie rempah-rempah, telur ayam dan parutan kelapa muda.
Lalu ditambahkan kuah secukupnya serta diberi toping dan irisan cabe rawit dan Mikel siap disajikan.
Mikel ini jangan kwartir karena hanya dibandrol mulai dari Rp15 ribu hingga Rp20 ribu saja per porsinya.
Selain mikel pengunjung juga bisa memesan berbagai makanan dan minuman dengan harga yang beragam. Mulai dari harga Rp 10 ribu hingga Rp 5 ribu.(h/ows)
