PADANG, HARIANHALUAN.ID – Universitas Perintis Indonesia (Upertis) terus menunjukkan komitmennya dalam mengabdi kepada masyarakat melalui penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi.
Melalui program Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat (PKM) yang didanai oleh Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DPPM) Tahun Anggaran 2026, Tim Pengabdian kepada Masyarakat UPERTIS menggelar pendampingan intensif bagi Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis) Bintang Samudera Pantai Pasir Jambak, Kelurahan Pasir Nan Tigo, Kecamatan Koto Tangah, Padang, Sumatera Barat.
Kegiatan pengabdian ini diketuai oleh Yensasnidar, dengan beranggotakan tim dosen lintas disiplin ilmu, yaitu Sri Mona Octavia, Yeyep Natrio, Sri Indrayati, dan Wilda Laila serta melibatkan tim mahasiswa yaitu Elisa Gustini dan Riska Nofi Anti.
Ketua Tim PKM UPERTIS, Yensasnidar, menjelaskan bahwa potensi hasil laut di wilayah pesisir sangat melimpah, namun nilai ekonomisnya belum maksimal karena sebagian besar produk dijual dalam bentuk mentah atau segar.
“Melalui program PKM 2026 ini, kami hadir mendampingi Pokdarwis Bintang Samudera untuk melakukan inovasi diversifikasi produk kuliner olahan ikan laut. Tidak hanya pelatihan pembuatan produk seperti dimsum, nugget, bakso, abon, dan kerupuk ikan, tetapi kami juga mengedukasi tentang higiene kebersihan pangan, penyusunan informasi gizi, hingga pembukuan keuangan usaha,” jelasnya.
Selain itu, Sri Mona Octavia menekankan pentingnya akses pasar dan strategi pemasaran digital (digital marketing) agar produk hasil olahan kelompok mampu bersaing di pasar modern. Sementara dari sisi branding dan narasi komunikasi produk, Yeyep Natrio memberikan penguatan pada strategi health branding dan penyusunan identitas kemasan agar daya tarik produk olahan ikan tersebut makin kuat di mata konsumen.
Sinergi Dosen dan Mahasiswa dalam Pengabdian
Pelibatan mahasiswa dalam kegiatan PKM ini juga menjadi sarana edukasi lapangan yang efektif. Mahasiswa turut aktif mendampingi anggota Pokdarwis Bintang Samudera dalam sesi praktik pengolahan, pengemasan (packaging), dan hingga simulasi pencatatan keuangan sederhana.
Ketua Pokdarwis Bintang Samudera menyampaikan apresiasi yang sangat tinggi atas kehadiran tim dosen dan mahasiswa dari UPERTIS. Pelatihan komprehensif ini dinilai sangat membantu anggota kelompok dalam membuka peluang usaha baru berbasis wisata kuliner lokal.
Melalui pendampingan yang didanai oleh DPPM 2026 ini, diharapkan Pokdarwis Bintang Samudera dapat berkembang menjadi kelompok usaha kuliner yang mandiri, berdaya saing, dan mampu mendongkrak perekonomian masyarakat pesisir secara berkelanjutan. (*)
